Menü Karte Vietnamesische Küche vom Feinsten.





Vorspeisen







Cha Gio | FrühlingsrollenBeliebt
Knusprige Reispapierrollen gefüllt mit Fleisch oder Garnelen,Glasnudeln, Morcheln, Frühlingszwiebeln, Karotten und Eigelb. Dazu wird Nuoc Mam Sauce gereicht.

1. Cha Gio Tom
{ mit Garnelen }
5,90 €

2. Cha Gio Heo
{ mit Schwein }
5,90 €

3. Cha Gio Ga
{ mit Hühnchen }
5,90 €

4. Cha Gio Chay
{ vegetarisch }
5,90 €





Goi Cuon | Sommerrollen
Hauchdünne Reispapierrollen gefüllt mit Salat, vietnamesischen Kräutern und Reisnudeln. Bei unseren Goi Cuons können Sie wählen zwischen, Garnelen, Rindfleisch, Tofu oder Avocado. Als Dip reichen wir eine feine Hoisin-Sauce (1) mit Erdnüssen (kaltes Gericht).

5. Goi Cuon Tom
{ mit Garnelen } 2 Rollen
5,90 €

6. Goi Cuon Bo
{ mit Rind } 2 Rollen
5,90 €

7. Goi Cuon Dau hu
{ mit Tofu } 2 Rollen
5,90 €

8. Goi Cuon Bo
{ mit Avocado } 2 Rollen
5,90 €



Goi | Salat
Goi sind leichte und fruchtig-exotisch schmeckende vietnamesische Salate.

9. Goi Du Du Tom
{ grüner Papayasalat, Garnelen }
11,90 €

10. Goi Xoai Vit
{ grüner Mangosalat, Ente }
10,90 €

11. Goi Bo – Du Du
{ Avocado-Papaya Salat } Eisbergsalat, Avocado, Papaya mit Mango-Chili-Dressing und Erdnüssen
9,90 €





Suppen







Pho | Traditionelle Nudelsuppe (1)
Die Pho ist Vietnams beliebtestes Nationalgericht. Sie ist auch als
24 Stunden Suppe bekannt und wird von den Vietnamesen zu jeder Tageszeit gegessen. Die Reisnudelsuppe wird mit frischen Kräutern, Sojasprossen und einem Stück Limette serviert.

12. Pho Tai
{ Rindersteakhüfte blanchiert } klein
9,90 €

13. Pho Tai
{ Rindersteakhüfte blanchiert } groß
17,90 €

14. Pho Ga
{ Suppe mit Huhn } klein
9,90 €

15. Pho Ga
{ Suppe mit Huhn } groß
16,90 €



Mien Ga | Glasnudelsuppe
Diese milde Hühnersuppe hat als Einlage Glasnudeln, Morcheln, fein geschnittene Hühnchenbrust, Ingwer und Frühlingszwiebeln.

16. Mien Ga
{ Glasnudelsuppe mit Huhn } klein
9,50 €

17. Mien Ga
{ Glasnudelsuppe mit Huhn } groß
15,90 €



Hu Tieu | Saigon Suppe
Diese würzige Reisnudelsuppe aus Südvietnam wird mit gegrilltem Schweinefleisch, Garnelen, Tintenfischbällchen, Sojasprossen, Kräutern und Röstzwiebeln serviert.

18. Hu Tieu
{ mit Schwein, Garnelen und Tintenfischbällchen } klein
10,90 €

19. Hu Tieu
{ mit Schwein, Garnelen und Tintenfischbällchen } groß
18,90 €




Canh Chua | scharf-süßsaure Suppe
Diese scharf-süßsaure Suppe ist leicht, erfrischend und exotisch-fruchtig.
Frische Kräuter, Ananas, Tomaten, Staudensellerie und Sojasprossen geben
ihr einen feinen Geschmack. Tamarinde verleiht ihr eine angenehme Säure.

20. Canh Chua Ca
{ Suppe mit Fisch der Saison } klein
9,90 €

21. Canh Chua Ca
{ Suppe mit Fisch der Saison } groß
17,90 €

22. Canh Chua Tom
{ Suppe mit Garnelen } klein
11,90 €

23. Canh Chua Tom
{ Suppe mit Garnelen } groß
21,90 €



Canh Rau
{ vegetarische Gemüsesuppe }

24. Canh Rau
{ vegetarische Gemüsesuppe } klein
8,90 €

25. Canh Rau
{ vegetarische Gemüsesuppe } groß
15,50 €





Hauptspeisen







Pho Xao | Reisbandnudeln
Breite Reisbandnudeln gebraten mit Pak Choi, Karotten, Zwiebeln, Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln, Ei und frischen Kräutern.

26. Pho Xao Dau Hu
{ mit Tofu }
16,90 €

27. Pho Xao Ga
{ mit Huhn }
16,90 €

28. Pho Xao Tom
{ mit Garnelen }
22,90 €



Mi Xao Gion | Eiernudeln
Knusprige Eiernudel-Nester (sehr kross) mit Pak Choi, Chinakohl, Zucchini und Zwiebeln.

29. Mi Xao Gion Bo
{ mit Rind }
16,90 €

30. Mi Xao Gion Thap Cam Spezial
{ Tintenfisch, Garnelen, Huhn und Rind }
19,90 €



Com Chien | Reis
Gebratener Reis mit Ei, Karotten, Zuckerschoten, Sojasprossen, Frühlingszwiebeln und frischen Kräutern.

31. Com Chien Dau Hu
{ mit Tofu }
14,90 €

32. Com Chien Ga
{ mit Huhn }
14,90 €

33. Com Chien Tom
{ mit Garnelen }
21,90 €



Cari | Curry
Hühnerfilet, Hühnerfleisch oder Rindersteakhüfte mit Curry, Kokosmilch, Süßkartoffeln und frischem Gemüse im Wok zubereitet (leicht scharf ).

34. Cari Ga
{ Hühnerfilet }
15,90 €

34b. Cari Dau Hu
{ mit Tofu }
15,90 €

35. Cari Bo
{ Rindersteakhüfte }
17,90 €

36. Cari Ga Chien
{ knusprig angebratenes Hühnerfleisch }
16,90 €





Bun Cha Gio | Reisnudel Schale
Reisnudeln mit vietnamesischen Frühlingsrollen, Salat und asiatischen Kräutern, Erdnüssen. Dazu reichen wir eine Nuoc Mam Sauce in einem eigenen Schälchen (lauwarmes Gericht).

37. Bun Cha Gio Heo
{ Frühlingsrollen mit Schwein }
14,90 €

38. Bun Cha Gio Ga
{ Frühlingsrollen mit Hühnerbrustfilet }
14,90 €

39. Bun Cha Gio Chay
{ Frühlingsrollen, vegetarisch mit oder ohne Tofu }
14,90 €

40. Bun Tom
{ Garnelen }
21,90 €



41. Bun Bo Cha Goi Heo | Schwein
{ Rinderfilet, Frühlingsrollen mit Schwein }
16,90 €

42. Bun Bo Cha Gio Ga | Hühnerfleisch
{ Rinderfilet, Frühlingsrollen mit Hühnerfleisch }
16,90 €

43. Bun thit Nuong | Gegrilltes Schwein
{ Gegrillter Schweinebauch, Frühlingsrollen mit Schwein }
16,90 €



Unsere Spezialitäten zum Selberrollen!!!
Mit Zitronengras marinierte Rindfleischspieße (Rindersteakhüfte) oder Hühnerfleischspieße vom Grill mit Reisnudeln, Reispapier, Salat, Sojasprossen, Gurke und verschiedenen frischen Kräutern zum Selberrollen. Als Dip servieren wir eine Limetten Sauce (lauwarmes Gericht).


44. Thit Bo Lui
{ Rindfleischspieße }
20,90 €


45. Thit Ga Lui
{ Hühnerfleischspieße }
21,90 €


46. Mixplatte
Huhn, Frühlingsrolle mit Hühnerfleisch, fein-würzig mariniertes Rinderhack mit La Lot-Blättern (grüne Betelpfeffer-Blätter) umwickelt.
22,90 €


47. Vit Quay Ca ri Xoai | Ente Mango-Curry
Knusprige Ente in cremiger Mango-Kokos-Curry-Sauce mit frischem Saisongemüse und Süßkartoffeln, serviert mit Reis. Auf Wunsch mit frischem Koriander.
21,90 €


48. Tom Rim Nuoc Dua | Garnelen
Karamellisierte Hummerkrabben in frischem Kokoswasser geschmort. Dazu servieren wir Reis mit Pak Choi.
22,90 €


49. Vit Quay | Ente 2
Unsere würzig aromatische Ente wird nach einer aufwendigen Vorbereitung mit verschiedenen Marinaden hausgegrillt. Angerichtet auf Eierreis mit frischem Gemüse und dunkler Hoisin-Sauce.
20,90 €





Nachspeise







50. Khom
Frische Ananas mit Chili-Salz.
4,90 €



51. Du Du
Papaya mit Zitronensorbet.
6,90 €



52. Banh Chuoi
Kochbanane umwickelt mit Klebreis und Schwarzbohnen in Kokosmilch Sauce.
5,90 €



53. Frische Mango mit Mövenpick Eis
6,90 €



54. Mövenpick Eis
- Chocolate Chips
- Borbon-Vanille
- Citronen Sorbet
- Schwarzwälder Kirsch
3,90 €





Lemongrass sorgt für Erfrischung






Da Chanh | Kalte Limetten
mit braunen Rohrzucker 0,3l
4,60 €


Soda Lemon
mit braunem Rohrzucker, Ginger ale 0,3l
4,60 €


Saigon Soda
mit Maracuja, Mango, Granatapfel, Melone oder Erdbeeregeschmack 0,3 l
5,50 €


Frische Kokosnuss
5,90 €






Kaffeespezialitäten


Espresso
2,30 €

Doppelter Espresso
.
3,80 €

Kaffee
.
2,30 €

Capuccino
.
2,60 €

Latte Macchiato
.
2,80 €

Cafe Sua | Vietnamesischer Kaffee
mit gesüßter Kondensmilch
3,60 €


Cafe Sua da | Vietnamesischer Eiskaffee
mit gesüßter Kondensmilch
3,90 €


1) mit Farbstoff, 2) mit Konservierungsstoff, 3) mit Antioxidationsmittel, 4) mit Geschmacksverstärker,
5) geschwefelt, 6) geschwärzt, 7) mit Phosphat, 8) mit Milcheiweiß, 9) koffeinhaltig,
10) 11) mit Süßungsmittel, 12) enthält eine Phenylalaninquelle, 13) gewachst, 14) mit Taurin.