Willkommen im Lemongrass Restaurant! Vietnamesische Küche vom Feinsten.

In der vietnamesischen Kultur spielt das Essen eine sehr wichtige Rolle. Zu den Grundpfeilern gehören Reis (cơm), frische Kräuter und Fischsauce (nước mắm).
Die Zubereitung als auch der Verzehr wird sehr ernst genommen und ist oft mit einer langen Tradition von Rezepten verbunden, die von vielen Generationen weitergegeben wurden. Mit der Balance zwischen frischen Kräutern und Fleisch und einer selektiven Verwendung von Gewürzen, um einen feinen Geschmack zu erreichen, gilt die vietnamesische Küche als eine der gesündesten weltweit.

Spezialitäten wie die Nudelsuppe „Phở“, eine Rinderbrühe mit Reisbandnudeln und frischen Kräutern, die gerne als deftige Tagesbasis genommen wird, z.B. mit dünnen Rindfleischscheiben als Phở Bò und „Thịt Kho“, in Karamellsauce geschmortes Schweinefleisch mit Reis,  verwöhnen dabei aber nicht nur den Gaumen, sondern auch die Augen, denn in Vietnam legt man auch sehr großen Wert auf ästhetisch angerichtete Speisen.

Lemongrass (deutsch: Zitronengras) ist eine aus Südostasien stammende Pflanze, die zur Familie der Süßgräser zählt. In der vietnamesischen Küche ist sie ein beliebtes Gewürz und ein wichtiger Bestandteil zahlreicher Gerichte. Sie zeichnet sich durch ihre Frische und ihren zitronenartigen Geschmack aus.

Typisch sind auch die leckeren Sommerrollen „Gỏi Cuốn“, die mit einer würzigen Sauce (Hoisin) gegessen werden.

Diese, und eine Vielzahl weiterer vietnamesischen Gerichte, die nach original traditioneller Art frisch zubereitet werden, erwartet Sie im Lemongrass. Dabei legen wir großen Wert auf bewusste und gesunde Ernährung und verwenden daher in unseren Speisen weder Konservierungsstoffe noch Geschmacksverstärker.
Alle bei uns verwendeten Fleisch- und Fischprodukte sind von uns mit größter Sorgfalt ausgesucht, um Ihnen die beste Qualität garantieren zu können.

Wir laden Sie täglich zu unserem preisgünstigen Mittagstisch ein, der Ihnen wöchentlich neue Gerichte bietet, sodass Sie Stück für Stück die Vielfältigkeit der vietnamesischen Küche kennenlernen können.

Lassen Sie sich ins ferne Vietnam versetzen und genießen Sie unsere Gastfreundschaft!

Lemongrass Galerie Ein Paar Eindrücke.

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